En el año 2003, la Academia Venezolana de Gastronomía otorgó por vez primera los Premios y Menciones Tenedor de Oro. El Premio Armando Scannone se instituyó en el año 2006, y en 2011 se creó el Tenedor de Oro a la Publicación Gastronómica.
los jurados designados por la Academia evaluaron las postulaciones para cada una de las categorías, en el marco de un proceso que estimula la participación de todos aquellos que hacen vida en el sector gastronómico del país. Como es sabido, en dicho proceso, no sólo intervienen los académicos, sino también comunicadores, cocineros, empresarios, docentes, estudiantes, productores, periodistas y público en general mediante el envío de candidaturas para su consideración. Asimismo, la Academia invita a personalidades ajenas a la institución a incorporarse como miembros de los distintos jurados. Consideramos que estas decisiones han enriquecido la fase de postulaciones y han incidido positivamente en el otorgamiento de los reconocimientos.
Premios AVG 2019
Gran Premio Tenedor de Oro 2019
Chocolates El Rey
Jurado: Ivanova Decán Gambús, Otto Gómez, Manuel Paula, Héctor Padula, John Zubillaga
Premio Tenedor de Oro al Chef del Año 2019
Nelson Castro
Jurado: Ivanova Decán Gambús, Luis Troconis, Miro Popic, Gustavo Velásquez, Adriana Gibbs
Premio Tenedor de Oro a la Publicación Gastronómica 2019
Soy Panadero. Homenaje a los artesanos del pan en Venezuela. Adriana Gibbs, autora
Jurado: Ivanova Decán Gambús, Ocarina Castillo, Miro Popic, Katyna Henríquez, Alberto Veloz
Premio Armando Scannone 2019
Pedro Dahdah y Ramón Dahdah (Fragolate, Heladería artesanal)
Jurado: Armando Scannone, Ivanova Decán Gambús, Jorge Redmond, Rafael Ernesto López, Francisco Abenante
Menciones Tenedor de Oro 2019
- Lácteos Bufalinda
- Ponche Crema de Eliodoro González P.
- La Generación del Hambre. Proyecto de Investigación Periodística
- Restaurante La Huerta
Jurado: Consejo Directivo Academia Venezolana de Gastronomía
About The Author
