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Perú / UN PAÍS PARA DEGUSTAR, por Enrique Viloria Vera

De nuevo a Mirtha, Genoveva, Coco y familia, gratitud obliga Usualmente la degustación se asocia sólo con el gusto, con la gastronomía, olvidando que el hombre es sensorial y tiene cinco maneras distintas de la razón para degustar el mundo. El Perú lo confirma. Por supuesto que primero entra por la boca con los consabidos y variados ceviches, con sus …

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