Tag Archives: Ocarina Castillo

Fundación Bigott celebra sus 40 años / OCARINA CASTILLO DICTA SUS TALLERES  SOBRE LA AREPA Y EL CASABE

Para celebrar sus 40 años, la Fundación Bigott anuncia las inscripciones para dos nuevos talleres Tradición en Línea sobre la arepa y el casabe, diseñados por la antropóloga venezolana Ocarina Castillo. Quienes participen en el taller sobre la arepa, tendrán la oportunidad de aclarar interrogantes ancestrales sobre nuestro plato insignia. “Hablaremos del maíz y de su presencia en nuestro país. …

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Los alimentos del deseo TERTULIAS CON MARUJA DAGNINO PARA ALMAS EN CELO

Esta semana se vienen dos tertulias para almas en celo, sobre el libro Los alimentos del deseo, de la escritora, periodista y cocinera venezolana Maruja Dagnino, publicado por la fundación venezolana ArtesanoGroup y la editorial española Turner. La primera de las actividades será este martes 5 de diciembre a las 5:00 pm en la Librería El Buscón (C.C. Paseo las …

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Venezolana o colombiana ¿DE DÓNDE ES LA AREPA REALMENTE?, por Patricia Sulbarán Lovera

Tanto en Colombia como en Venezuela le llaman arepa a una masa redonda hecha con maíz. Para muchos dentro de estos territorios, es un alimento indispensable. No es la única masa redonda hecha con harina de maíz que se consume en América Latina. De hecho, existen más variedades que reciben otros nombres, como las gorditas en México o las pupusas …

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Fundalamas invita en la plaza MÚSICA, CHARLAS, COMIDA Y DEMOCRACIA PARA LLEVAR, por Faitha Nahmens

La alimentación, necesidad insoslayable que las circunstancias climáticas, las costumbres lugareñas, los productos de la tierra organizan en gastronomía de identidad y en tópico cultural, es ahora mismo debate servido en medio mundo y en casa. Pero mientras la escasez acecha, la imaginación reconstruye, y los conocedores reconducen sus menús. Ingrediente de la postal, guiño de la geografía, viaje con …

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