Tag Archives: Cocina de Venezuela

Venezuela Bistró / UNA EMBAJADA GASTRONÓMICA EN COLOMBIA, por Rut Montenegro

Los venezolanos que residen en Bogotá cuentan con una interesante variedad de opciones gastronómicas para satisfacer esos antojos que pueden transportarnos a nuestro terruño. Nos referimos a sabores y recuerdos como el de los tequeños que disfrutábamos en los matrimonios, las arepas de las madrugadas después de salir de una rumba, el asado negro de la abuela los domingos, las …

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Precisiones históricas LA HALLACA Y LOS ESCRITORES VENEZOLANOS, por Tulio Hernández

Miro Popic, uno  de los venezolanos que con mas sabrosura ha escrito sobre las maneras como bebemos y nos alimentamos, tiene una teoría muy particular, casi un desplante, sobre nuestra condición nacional. Al final de su libro El pastel que somos Miro se pregunta: “¿Desde cuándo somos venezolanos”. Y el mismo se responde: “Desde que comemos hallacas”. Es decir, somos venezolanos no porque seamos …

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