Armando Scannone / SIEMPRE A SU MANERA, por Vanessa Rolfini
Posiblemente es uno de los utensilios de cocina más populares en Venezuela. Por lo general, está a la mano de quien lo necesita y, al abrirlo, es común encontrarse páginas…
Homenaje / SCANNONE, SU GUSTO ES NUESTRO, por Faitha Nahmens
Víspera de los 98 —nació el 22 de agosto de 1922—, adelgazado de palabras y ensimismado de parlamento, el reconocido conversador —que con su eterno don de gentes, si era…
Fundalamas invita en la plaza MÚSICA, CHARLAS, COMIDA Y DEMOCRACIA PARA LLEVAR, por Faitha Nahmens
La alimentación, necesidad insoslayable que las circunstancias climáticas, las costumbres lugareñas, los productos de la tierra organizan en gastronomÃa de identidad y en tópico cultural, es ahora mismo debate servido…
Club Pomar VISIONES SOBRE DON ARMANDO
La periodista gastronómica Rosanna Di Turi y el documentalista Jonathan Reverón son los invitados del Club Pomar para un encuentro muy especial en torno a la obra y el pensamiento…
Nuestra cocina a la manera de Caracas DOS PREMIOS GOURMAND COOKBOOK, por Alfonso Molina
Los libros, como las culinarias del mundo, se reinventan constantemente y proponen nuevas visiones. Es lo que ha sucedido con Nuestra cocina a la manera de Caracas, volumen firmado por…
El legado de don Armando SCANNONE, A LA MANERA DE ROSANNA, por Ãngela Oráa
Rosana es una aventurera atÃpica. En vez de escalar montañas, surcar los cielos o navegar los mares, ha afilado los dientes de sabueso. Blande con cuchillo, tenedor y cuchara una…
Don Armando VIDA ÃNTIMA DE UN GASTRÓNOMO CARAQUEÑO
Se trata de una mirada interior, Ãntima, muy personal, sobre el hombre que persiste detrás de una obra reconocida por legos y conocedores. La perspectiva desde la cual Jonathan Reverón…
Culinaria LO MEJOR DE 2010
Con 26 años de trayectoria, la Academia Venezolana de GastronomÃÂa se ha convertido en una referencia determinante en el campo de la culinaria nacional, a partir de la congregación y…