SABORES Y PLACERES

Gran Cena de la Cordialidad HELENA IBARRA VUELA A MARGARITA CON SUS SABORES

La celebrada chef venezolana Helena Ibarra estará en la isla junto a Pilar Cabrera y Krusbery Valerio para ofrecer un menú de seducción y sabores especiales en la Gran Cena de la Cordialidad Cordialidad Margarita Gastronómica 2019 el próximo jueves 13 de junio de 2019. Este encuentro gastronómico se ha convertido en una referencia importante en la escena culinaria de Margarita y …

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Deleites de un comensal CIEN AÑOS DE GASTRONOMÍA CARAQUEÑA

Ante este libro póstumo lleno de vida, nos sorprende el escritor y médico geriatra Jesús Enrique Mazzei Berti contando, a partir de las comidas que inauguraron en Caracas el esplendor del siglo XX, historias inéditas de lugares para disfrutar, personajes fundadores de la gastronomía citadina y episodios sobre gente cautivante que, ante el recuerdo de buenos tiempos todavía a la …

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Testimonios ¿DE QUÉ HABLAMOS CUANDO HABLAMOS DE #COMIDADEVERDAD? por Miguel Kazarez

Según la Real Academia Española, verdad es la ‘propiedad que tiene una cosa de mantenerse siempre la misma sin mutación alguna’. Es una palabra que utilizamos diariamente, pero muchas veces tendemos a menospreciar su significado. Si trasladamos este concepto a la órbita nutricional, podríamos decir que #comidadeverdad es todo alimento que se mantiene en sus características naturales. La #comidadeverdad no …

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El misterio continúa LA INDESCIFRABLE SALSA SUIZA, EL SONIDISTA Y JETHRO TULL, por Alejandro Martínez Ubieda

Recientemente, en días previos a un viaje a Ginebra, un amigo, sin saberlo, me obsequió la entrada a una dimensión desconocida. Cualquier melómano de mediana prestancia y edad, recordará cómo a mediados de los setenta, la industria de la High Fidelity, encabezada por JVC, Sansui y Pioneer, quiso implantar el sonido cuadrafónico. La idea era ir más allá del estéreo …

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Una estrategia desafiante ‘50 BEST EXPLORES’ LLEGA A PERÚ, por Rutas Golosas desde Lima

La prestigiosa marca The World’s 50 Best Restaurants ha elegido Perú para realizar su expedición 50 Best Explores , con el objetivo de acercar a cocineros de fama mundial a los productos y la riqueza de la cocina peruana de manera directa. El programa busca una experiencia que busca dar a conocer la riqueza gastronómica que tiene nuestro país a través de destacados …

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