SABORES Y PLACERES

Paseo de Letras y Sabores en la Filcar UN RECORRIDO POR EL PAIS POSIBLE, por Margarita Gastronómica

Con un importante éxito de contenidos, degustaciones y disfrutes resultó el primer Paseo de Letras y Sabores que organizó la asociación civil Margarita Gastronómica, en el marco de la 2ª edición de la Feria Internacional del Libro del Caribe (Filcar), organizada po la Universidad de Margarita, el pasado sábado 27 de febrero. Más de 40 viandantes disfrutaron esta ruta de placeres, sabores, tertulias, …

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Feijoada, prime rib, pabellón, cocido… ¡ME GUSTA!, por Enrique Viloria Vera

Ciertamente —y con toda razón— estas evocaciones culinarias en medio de la escasez y la precariedad impuesta, no tan igualitariamente, por el genocida  y depredador socialismo del siglo XXI, tienen una alta dosis de nostalgia no exenta de masoquismo. En medio de los impuestos ayunos revolucionarios, recuerdo, sufro, añoro y salivo, imaginándome que estoy en algún lugar del mundo sin …

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Master Chef del Sancocho 2016 LA ALEGRÍA DE ESTHER GONZÁLEZ

Esther González está muy contenta. La jefe de cocina de La Casa de Esther, en los predios neoespartanos de Pedro González, ganó con 59,5% de los votos el concurso Master Chef del Sancocho, un encuentro benéfico que inició la programación de Margarita Gastronómica para el año 2016. Centenares de personas se encontraron y celebraron alrededor de una sopa de pescado y un …

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Guía Presenza 2016 LA RUTA DE LOS SABORES DE ITALIA EN VENEZUELA

Desde mediados del siglo pasado los vínculos entre Italia y Venezuela se han enriquecido a través de múltiples expresiones que van desde las costumbres familiares, las canciones, la moda, el automovilismo y el cine hasta los platillos de la mesa cotidiana. Pocos países de América Latina albergan tantos restaurantes italianos. En cualquier rincón hay una pizzeria o una trattoria pero …

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Festival Sens & Chocolat en París HOMENAJE AL CACAO VENEZOLANO

Venezuela es el país invitado de honor en el 4° Festival Sens & Chocolat 2016, que se celebra hasta el 9 de febrero en el marco de la Feria Internacional Europain–Intersuc, el mayor festival internacional que reúne a los profesionales de la panadería, pastelería, chocolatería, confitería y heladería en el mundo. Se esperan 77 mil visitantes provenientes de 138 países. …

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No basta ser el mejor CACAO DE MIS TORMENTOS, por Vladimir Viloria

Algunos meses atrás, en El Tercer Encuentro Internacional: Cacao y Chocolates de Suramérica, organizado por Kakao de Origen, con María Fernanda di Giacobbe al mando y la autoridad mundial en el tema, la francesa Chloé Doutre-Roussel, y el investigador venezolano César Guevara, como invitados especiales, se analizaron a profundidad realidades, complejidades y situaciones de la actualidad de países latinoamericanos productores …

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María Nevett UNA VENEZOLANA QUE CREA CON EL ALMA LOS MEJORES HELADOS DE COLOMBIA, por Ingrid Uzcategui

Los helados de la Gelatería Paradiso, han deleitado a Barak Obama, Ban Ki-moon, Bill e Hillary Clinton, Felipe González, Mario Vargas Llosa, al presidente Juan Manuel Santos y, en especial, a la Primera Dama colombiana, María Clemencia de Santos. Cuando de mujeres emprendedoras se trata, en cada país de Latinoamérica existen miles de féminas incluidas en la lista, pero desde …

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Perú UN PAÍS PARA DEGUSTAR, por Enrique Viloria Vera

De nuevo a Mirtha, Genoveva, Coco y familia, gratitud obliga. Usualmemte la degustación se asocia sólo con el gusto, con la gastronomía, olvidando que el hombre es sensorial y tiene cinco maneras distintas de la razón para degustar el mundo. El Perú lo confirma. Por supuesto, que primero entra por la boca con los consabidos y variados ceviches, con sus …

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Ron Añejo Premium Barrica 40 COLOR DORADO Y PERMANENCIA EN BOCA

El mercado de rones en Venezuela es cada vez más competitivo. Diversas marcas han surgido en los últimos tiempos para desafiar a las más tradicionales. Esta variedad es una expresión de la alta calidad del destilado más importante del país, que hoy compite internacionalmente con los productos de México, Nicaragua, Guatemala, Puerto Rico, República Dominicana y Colombia, sin contar con …

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