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Estar o no estar POR QUÉ DUELE QUE VENEZUELA ESTÉ FUERA DE LOS 50 BEST, por Vanessa Rolfini

50 Best Latin America

«Cada vez más aislados… Respecto a los premios 50 Best Latinoamerica de San Pellegrino que anoche, 24 de octubre de 2017, es decir, la lista de un grupo de expertos sobre los mejores restaurantes de América Latina. No soy fan de estos listados, pero son un magnifico termómetro y reconocimiento a profesionales que le ponen la vida a los fogones. »Solo me entristece que el restaurant Alto de Caracas —que lleva por los menos 2 ediciones en el listado— haya quedado fuera del ranking de los primeros 50. Esto me mete una basurita en el corazón porque lo que sobra …

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Restaurantes de Caracas LOS 10 MEJORES, según Fabián Lugo

Recoveco 1

Nuestro amigo Fabián Lugo, “periodista de gastronomía, vinos y destilados e investigador del buen vivir”, como se define en su twitter @falugo, procedió a seleccionar las diez mejores mesas de la ciudad y nos ofrece varias sorpresas con nuevos nombres en la competencia gastronómica. En el primer lugar propone un empate entre el reconocido Alto, de Carlos García, y Recoveco, nuevo restaurante en Galipán, bajo la conducción de Héctor Padula S, ambos de platos muy creativos. Al primero le otorgó 9 puntos a su cocina, 9 al servicio, 6 a la carta de vinos, 9 al ambiente y 9 a la …

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Culinaria ARMONÍA ANGELICAL

Si bien es cierto que Viña Montes es una de las bodegas más jóvenes de Chile, también lo es que sin haber cumplido tres décadas de existencia ha producido algunos de los más reconocidos vinos de toda América. Hace 28 años, un grupo de profesionales vitivinícolas se separó de la famosa Viña San Pedro y fundó Viña Montes en el valle de Apalta, con la inclinación necesaria y cierta exposición a los vientos del Pacífico, para trabajar sólo caldos premium. Objetivo que ha venido cumpliendo si se prueban desde el poderoso Montes Folly, un 100% syrah considerado el tope de …

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