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Restaurantes de Caracas LOS 10 MEJORES, según Fabián Lugo

Recoveco 1

Nuestro amigo Fabián Lugo, “periodista de gastronomía, vinos y destilados e investigador del buen vivir”, como se define en su twitter @falugo, procedió a seleccionar las diez mejores mesas de la ciudad y nos ofrece varias sorpresas con nuevos nombres en la competencia gastronómica. En el primer lugar propone un empate entre el reconocido Alto, de Carlos García, y Recoveco, nuevo restaurante en Galipán, bajo la conducción de Héctor Padula S, ambos de platos muy creativos. Al primero le otorgó 9 puntos a su cocina, 9 al servicio, 6 a la carta de vinos, 9 al ambiente y 9 a la …

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Restaurantes de Caracas LOS 1O MEJORES, según Gustavo Tarre

Restaurant Alto

En los días finales de 2013, varios amantes de la buena mesa, ofrecen en Ideas de Babel sus selecciones de los diez mejores restaurantes de Caracas. El método utilizado para valorarlos comprende Cocina, Servicio, Carta de Vinos, Ambiente y Relación entre Precio y Calidad, aspectos calificados del 1 al 10. Establecemos una suma de puntos y luego el promedio de cada uno. Comienza Gustavo Tarre, ex parlamentario de extensa trayectoria, reconocido abogado constitucionalista, agudo comentarista político y gastrónomo irremediable. En el primer lugar nombró Alto, de Carlos García. Lidera con comodidad su selección. Gustavo le asigna 9,5 puntos a su cocina, …

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Culinaria LE GOURMET EN EL SIG 2010

A mi entender,  Le Gourmet es uno de los 5 mejores restaurantes de Caracas, con una cocina de vanguardia que escapa de las etiquetas. Ejerce el reto de ofrecer una propuesta culinaria de alto nivel en un país que atraviesa su peor crisis del consumo en el renglón alimenticio. Mientras algunos locales de lujo cierran sus puertas o disminuyen su oferta, el comedor del hotel Tamanaco mantiene su elevado estándar en servicio, ambiente y cocina. Cuenta, además, con la más completa y profesional cava de la ciudad, merecedora por tercer año consecutivo del Premio a la Excelencia que otorga la revista especializada Wine Spectator “a los mejores restaurantes …

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