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Los mejores restaurantes de Caracas SABORES DE ESPAÑA, por Ideas de Babel

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Varios gastrónomos se han unido para ofrecer a los lectores de Ideas de Babel su selección de los mejores restaurantes españoles de Caracas. Hay en la ciudad miles de locales que ofrecen platos de todas las regiones de España, muchos son muy buenos, pero solo un puñado destaca en ese contexto. Claro, toda lista es criticable y subjetiva pero trataron de hacer un trabajo bien pensado. La evaluación se fundamentó en la calidad de cocina, el servicio, el ambiente, la carta de vinos y la relación entre calidad y precio. Tomaron en cuenta la dura crisis económica que azota no …

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Restaurantes de Caracas LOS 10 MEJORES, según Fabián Lugo

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Nuestro amigo Fabián Lugo, “periodista de gastronomía, vinos y destilados e investigador del buen vivir”, como se define en su twitter @falugo, procedió a seleccionar las diez mejores mesas de la ciudad y nos ofrece varias sorpresas con nuevos nombres en la competencia gastronómica. En el primer lugar propone un empate entre el reconocido Alto, de Carlos García, y Recoveco, nuevo restaurante en Galipán, bajo la conducción de Héctor Padula S, ambos de platos muy creativos. Al primero le otorgó 9 puntos a su cocina, 9 al servicio, 6 a la carta de vinos, 9 al ambiente y 9 a la …

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Restaurantes de Caracas LOS 1O MEJORES, según Gustavo Tarre

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En los días finales de 2013, varios amantes de la buena mesa, ofrecen en Ideas de Babel sus selecciones de los diez mejores restaurantes de Caracas. El método utilizado para valorarlos comprende Cocina, Servicio, Carta de Vinos, Ambiente y Relación entre Precio y Calidad, aspectos calificados del 1 al 10. Establecemos una suma de puntos y luego el promedio de cada uno. Comienza Gustavo Tarre, ex parlamentario de extensa trayectoria, reconocido abogado constitucionalista, agudo comentarista político y gastrónomo irremediable. En el primer lugar nombró Alto, de Carlos García. Lidera con comodidad su selección. Gustavo le asigna 9,5 puntos a su cocina, …

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