Tag Archives: Armando Scannone

Homenaje / SCANNONE, SU GUSTO ES NUESTRO, por Faitha Nahmens

Víspera de los 98 —nació el 22 de agosto de 1922—, adelgazado de palabras y ensimismado de parlamento, el reconocido conversador —que con su eterno don de gentes, si era menester, no le rehuiría nunca a la polémica—, apela a la patente de corso que le da su trayectoria y a lo tanto que ya ha dicho, escrito y compartido …

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Fundalamas invita en la plaza MÚSICA, CHARLAS, COMIDA Y DEMOCRACIA PARA LLEVAR, por Faitha Nahmens

La alimentación, necesidad insoslayable que las circunstancias climáticas, las costumbres lugareñas, los productos de la tierra organizan en gastronomía de identidad y en tópico cultural, es ahora mismo debate servido en medio mundo y en casa. Pero mientras la escasez acecha, la imaginación reconstruye, y los conocedores reconducen sus menús. Ingrediente de la postal, guiño de la geografía, viaje con …

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Club Pomar VISIONES SOBRE DON ARMANDO

La periodista gastronómica Rosanna Di Turi y el documentalista Jonathan Reverón son los invitados del Club Pomar para un encuentro muy especial en torno a la obra y el pensamiento de Armando Scannone, figura  central de la gastronomía en Venezuela a lo largo de más de tres décadas. Rosanna es la autora de un libro fantástico, El Legado de don Armando, y …

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El legado de don Armando SCANNONE, A LA MANERA DE ROSANNA, por Ángela Oráa

Rosana es una aventurera atípica. En vez de escalar montañas, surcar los cielos o navegar los mares, ha afilado los dientes de sabueso. Blande con cuchillo, tenedor y cuchara una cruzada para informar a los lectores sobre el acontecer gastronómico. Con los sentidos en permanente estado de alerta, desde que asumió hace un pocotón de años, la dirección de la …

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Don Armando VIDA ÍNTIMA DE UN GASTRÓNOMO CARAQUEÑO

Se trata de una mirada interior, íntima, muy personal, sobre el hombre que persiste detrás de una obra reconocida por legos y conocedores. La perspectiva desde la cual Jonathan Reverón observa la obra de Armando Scannone le permite revelar motivaciones, manías y pequeños detalles que se amparan detrás de su actitud ante la cocina y la vida. Porque Don Armando, …

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Culinaria LO MEJOR DE 2010

Con 26 años de trayectoria, la Academia Venezolana de Gastronomía se ha convertido en una referencia determinante en el campo de la culinaria nacional, a partir de la congregación y las discusiones de personalidades vinculadas con el buen yantar. Pero entiendo que su Consejo Directivo 2010-2012, presidido por Leopoldo López Gil, también se plantea una labor hacia afuera, es decir, hacia …

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